Een van de belangrijkste componenten van groene thee is catechine, met name EGCG. Catechine speelt een rol bij de opname van cholesterol. Het zorgt ervoor dat het LDL cholesterol (slechte…
Junko Huijs28 mei 2020
Dit zijn de meest gedronken Japanse thee's! Japan heeft een eeuwenlange thee traditie. De thee is allemaal gemaakt van het zelfde plantje: Camellia Sinensis. Deze thee plant kan op verschillende…
Junko Huijs11 maart 2020
Groene thee in de Chinese geneeskunde Groene thee (en matcha) wordt van oudsher gedronken in China en Japan. Vanuit de visie van de Chinese geneeskunde heeft groene thee een 'koelend'…
Junko Huijs15 februari 2020
Waarom zijn groene thee en Matcha zo gezond? Groene thee werd ontdekt in China, jaren lang werd de groene thee als een medisch kruid gebruikt in de Traditionele Chinese geneeskunde.…
Junko Huijs30 januari 2020
Hoe maak je een heerlijke matcha-latte? Wil je ook een keer iets anders proberen dan een koffie, cappucino of een normale thee? En wil je tegelijkertijd je lichaam een boost…
Junko Huijs3 januari 2020
Theereis naar Japan: duiken in de wereld van groene thee en matcha Japan is hét land van de groene thee en matcha. Het wordt zo veel gedronken dat het op…
Junko Huijs17 februari 2018