{"id":2223,"date":"2020-03-11T18:17:49","date_gmt":"2020-03-11T17:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/?p=2223"},"modified":"2020-06-26T09:54:46","modified_gmt":"2020-06-26T07:54:46","slug":"ken-je-deze-japanse-thees-al","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/ken-je-deze-japanse-thees-al\/","title":{"rendered":"Ken je deze Japanse thee al?"},"content":{"rendered":"\n\t\t
<\/div><\/div>
<\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t
<\/div><\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\r\n
\r\n\t
\r\n\t\t

Dit zijn de meest gedronken Japanse thee’s!
\n<\/span><\/h1>\n

Japan heeft een eeuwenlange thee traditie. De thee is allemaal gemaakt van het zelfde plantje: Camellia Sinensis.
\nDeze thee plant kan op verschillende manieren verwerkt worden, waardoor er allerlei smaken ontstaan.
\nJapan heeft zijn eigen unieke thee’s, gebaseerd op traditionele verwerkingsmethoden. In Nederland zijn ze nog niet zo bekend, daarom zijn hier de meeste gedronken Japanse thee’s op een rijtje!: Sencha (\u714e\u8336), Houjicha (\u307b\u3046\u3058\u8336) en Genmaicha (\u7384\u7c73\u8336).
\n<\/span><\/p>\n

Hieronder wordt kort besproken hoe deze thee’s worden gemaakt, en hoe ze smaken.
\n\"Groene<\/p>\n

Sencha (\u714e\u8336) – Japanse groene thee<\/b><\/h3>\n

<\/b>Sencha groene thee uit Japan is uniek omdat het een speciale oogst methoden heeft. Na het oogsten van de theeplant wordt het plantje direct gestoomd, waardoor bepaalde enzymen onschadelijk gemaakt worden.
\nHierdoor blijft het theeplantje groen, en blijven de polyfenolen en tannine actief. Dit zorgt voor een frisse, lichtelijk bittere smaak met een vleugje umamie (natuurlijke zoetheid).
\nNa het stomen worden de plantjes gedroogd en met de hand gerold, waardoor ze naaldvormig worden.
\n<\/span>Verse sencha heeft een donkere, diepgroene kleur, ruikt fris en heeft een lichte glans over zich heen. Voor de perfecte Sencha smaak, is het van belang om de blaadjes in 80 graden heet water 45 seconde the trekken.<\/p>\n

\"Groene
\nHoujicha (\u307b\u3046\u3058\u8336)\u3000- Geroosterde thee<\/b><\/h3>\n

<\/b>Deze Japanse thee is ook zeer geliefd onder de Japanners. De thee wordt na het oogsten geroosterd in een porseleinen pot onder houtskool.
\nDoor dit proces verdwijnen veel polyfenolen en tannine, waardoor de groene kleur verdwijnt. Daar in tegen krijgt de thee een kruidige, warme geur en smaak.
\nDeze thee valt zachter op de maag, en is geschikt om in de avond te drinken, omdat het minder the\u00efne bevat dan groene thee (wat de geest activeert en alert maakt, net zoals cafe\u00efne)<\/span><\/p>\n

\"Groene
\n<\/b><\/p>\n

Genmaicha (\u7384\u7c73\u8336)\u3000- Groene thee met gepofte rijst<\/b><\/h3>\n

<\/b>Deze thee is een combinatie van groene thee blaadjes en gepofte rijst. Door de rijst krijgt de thee een zoete, popcornachtige smaak.
\nHeerlijk voor in de avond of tijdens de lunch!
\n\"Groene<\/span><\/p>\n

Welke Japanse thee zou jij willen uitproberen?<\/p>\n

Liefst, Junko
\nSHIZEN\u81ea\u7136TEA!<\/p>\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t

<\/div><\/div>
<\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t
<\/div><\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t
<\/div><\/div>
<\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t
<\/div><\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dit zijn de meest gedronken Japanse thee's! Japan heeft een eeuwenlange thee traditie. De thee is allemaal gemaakt van het zelfde plantje: Camellia Sinensis. Deze thee plant kan op verschillende...","protected":false},"author":4,"featured_media":2595,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[38,48,49,41],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2223"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2223"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3805,"href":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2223\/revisions\/3805"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shizen-products.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}